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“味见汉中”学问大

来源: 兴汉网/2021-08-27/汉中新闻/

“棒槌落地都生根,拐杖入土也发芽!”语出惊人。汉中得天独厚的地理环境和区域优势,赋予生态农业物华天宝、群星璀璨的发展气质。一语道破汉中生态天机的正是“味见汉中”品牌运营公司董事长史瑞华。

 

8月25日下午,在“味见汉中”农产品公用品牌运营公司文化长廊上,史瑞华妙语连珠,以其丰富的专业知识向汉中文化界人士兴致勃勃地讲述各种农产品鲜活、生动、有趣的“新闻”和“故事”。

当天,著名作家,省作协原副主席、市文联原主席王蓬,市群艺馆馆长、书记张汉红,市老年大学支部书记、老年大学书画院院长甄培基等十余位汉中文化界人士走进“味见汉中”,进行观摩并座谈。

 

地处中国南北分界线的汉中,是国家南水北调中线工程主要水源涵养地,植被茂盛,资源丰富,物种多样,素有“生物资源宝库”、“天然物种基因库”的美誉。

温润的气候、良好的生态、无污染的水土条件,成为汉中发展绿色生态农业的天然优良“港湾”。全市现有199个农业生产基地,243个农产品通过无公害认证,30个企业的52个产品通过绿色认证,53个企业的62个产品通过有机认证,取得地理标志认证的农产品达到23个。

 

“味见汉中”是汉中市农产品区域公用品牌。在市农业农村局全力推动下,成立品牌运营公司,又经市政府批准,品牌公司成为非盈利性服务机构。

知名农业专家史瑞华,是市农业局原三级调研员,与汉中农业、农产品加工销售等打了半辈子交道,谈起“舌尖上的汉中”口若悬河,如数家珍,融知识性与趣味性于一体。

“镇巴腊肉甲汉中,味道口感冠绝其它地方腊肉,在于其腌制的同时加入了花椒、草果、八角等五香调料,多一道工序,造就独特的味觉体验。”

 

“野外购买土蜂蜜,要观察蜂箱取出的蜂巢,是否覆盖一层白蜡,有则正宗,无则可能被注入的熬制糖水欺骗,卖五十元一斤,成本其实只有两三块钱。”

“南郑汉华禽蛋加工厂窥得制变蛋窍门,用茶叶水浸泡鸭蛋,蛋壳光洁如绸,不进水更不会变臭,成品口感淳香、贮存久。无污染野水塘饲养的鸭子,常年食用水生生物,其蛋无腥味,所制变蛋连壳都光滑不糙。采购鲜鸭蛋时运输不宜过远,超过200公里以上难防途中颠簸,蛋黄、蛋清间纤薄隔膜一旦破裂,所制变蛋成功机率低且味道极差。”

略阳乌鸡的瞬间爆发力秒杀其它鸡、如何用“吃面皮”辨别食用油的好与劣、汉中天麻个头大与土壤营养因素毫无关系……

 

史瑞华打开自己的“百宝箱”,一边展示着各种农特产品,一边向观摩团讲述各品牌农产品的“学问”。讲解深入浅出,很接地气,大家交口称赞。

观摩完文化长廊、品牌矩阵和产品陈列室,文化界人士与“味见汉中”品牌公司相关领导、专家、代理商、企业代表共聚一堂,观看专题宣传片、聆听专题讲解、座谈交流。

 

座谈会上,王蓬等汉中文化界知名人士纷纷发言,对“味见汉中”在助力汉中农副特产发展、促进康养汉中等方面作出的努力充分予以肯定,就“味见汉中”品牌运营现状、发展前景给予肯定和良好祝愿,并就品牌利用更多渠道,提倡健康生活、增强康养意识、品牌意识、品牌质量、挖掘农业资源等话题,畅谈了感受并提岀建议。

军旅书法家、市书法家协会副主席王维宾向“味见汉中”品牌运营公司赠送《海纳百川》书法作品。城固县乡贤文化促进会常委副会长、城固县文广新局原局长伍宏贤赠送自撰并由书法名家书写的《味见汉中赋》。(文/谭景文)

 

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